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Inhaltsverzeichnis:
- Wo misst man bei einem Hähnchen die Kerntemperatur?
- Was ist wenn die Kerntemperatur erreicht ist?
- Bei welcher Temperatur ist Fleisch durch?
Wo misst man bei einem Hähnchen die Kerntemperatur?
Andere nicht so feste und fleischige Teile des Hähnchen haben zu dieser Zeit dann schon meist locker 80-85 Grad erreicht und würden beim weiteren Grillen nur hart und trocken werden. Wir messen daher die Kerntemperatur beim grillen eines ganzen Hähnchen zwischen Brust und Keule.Was ist wenn die Kerntemperatur erreicht ist?
Bei welcher Temperatur ist Fleisch durch?
Ergebnisse für die Kerntemperaturen von Rindfleisch Das Fleisch ist dann im Inneren lauwarm. Bei Rindfleisch liegen die Temperaturen bei etwa 48 bis 50 °C für rare, 51 bis 53 °C für medium-rare, 54 bis 57 °C für medium und 63 °C oder höher für well-done.auch lesen
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