Was ist eine Kochjacke?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist eine Kochjacke?
2. Wie zieht man eine Kochjacke an?
3. Ist das Pflicht in Küchenbetrieben Kopfbedeckung zu tragen?
4. Welche Arbeitsschutzkleidung muss ein Koch beim ausbeinen tragen?

Was ist eine Kochjacke?

In einem gehobenen Restaurant erkennt man einen Koch zweifelsfrei an seiner Kochjacke: eine hochgeschlossene, zweireihig geknöpfte Jacke ohne Kragen. Die klassisch weiße Kochjacke dient als Arbeitskleidung gegen Verunreinigungen oder Verletzungen.

Wie zieht man eine Kochjacke an?

Obwohl traditionelle Kochjacken potentiell die Möglichkeit bieten, sowohl links als auch rechts geknöpft zu werden, ziehen es Frauen vor, die Jacke links zu schließen. Männliche Köche verwenden die Knopfleiste auf der rechten Seite, wenn sie Ihre Kochjacke frisch anziehen.

Ist das Pflicht in Küchenbetrieben Kopfbedeckung zu tragen?

In der Küche muss grundsätzlich aus hygienischen Gründen eine Kopfbedeckung getragen werden. Sie ist somit Teil der vollständigen Berufsbekleidung. In der Praxis gibt es heute eine Vielzahl von Mützen, Hauben, Schiffchen oder Kappen aus unterschiedlichen Materialien.

Welche Arbeitsschutzkleidung muss ein Koch beim ausbeinen tragen?

Deshalb bestehen Kochjacken und Kochhosen aus Baumwolle oder Baumwollgemisch, also aus einem festen Gewebe, das keinen Hautkontakt zulässt. Die DIN Richtlinie empfiehlt hochgeschlossene Oberbekleidung mit verdeckten Knopfleisten.