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Inhaltsverzeichnis:
Wo kauft die Gastronomie ein?
Direkt beim Erzeuger oder Hersteller von Lebensmitteln einzukaufen, ist der häufigste Beschaffungsweg (65%). Gerade kleinere Restaurants kaufen auch gern auf dem örtlichen Großmarkt ein (62%). Die größeren Betriebe lassen sich die Lebensmittel lieber zustellen (78%).auch lesen
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