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Inhaltsverzeichnis:
Was braucht man um in der Küche zu arbeiten?
Jeder, der gewerbsmäßig mit offenen Lebensmitteln umgehen will, braucht vor erstmaliger Aufnahme der Tätigkeit eine Belehrung durch das Gesundheitsamt. Jährliche Nachschulungen führt danach der Arbeitgeber oder z.B. der Vereinsverantwortliche durch.Was braucht man um als Kellner zu arbeiten?
Kellner - Fähigkeiten und Voraussetzungen- Kompetenzen in der Mise en Place und Bedienung am Tisch.
- Kenntnisse zu Speisen und Getränken.
- Kundenorientierung und gepflegtes Auftreten.
- Teamfähigkeit.
- Kommunikations- und Beziehungsfähigkeit.
- Freundlichkeit und gute Manieren.
- Körperliche Ausdauer und Belastbarkeit bei Stress.
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