Welche Stoffeigenschaften haben Alkane?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welche Stoffeigenschaften haben Alkane?
2. Was sind gesättigte und ungesättigte Verbindungen?
3. Welche Fettsäuren sind gesättigt?
4. Was versteht man unter ungesättigten Fettsäuren?
5. Wo sind ungesättigte Fettsäuren enthalten?
6. Welche Fettsäuren braucht der Mensch?
7. Welche Lebensmittel enthalten besonders viele gesättigte Fettsäuren?

Welche Stoffeigenschaften haben Alkane?

Daraus folgen dann die bekannten Eigenschaften der Alkane, die bereits weiter oben auf dieser Seite erörtert worden sind: geringe Dichte, niedrige Siedetemperatur, niedrige Schmelztemperatur, geringe Viskosität und - noch nicht erwähnt - eine hohe Flüchtigkeit; flüssige Alkane wie Pentan oder Hexan verdampfen sehr ...

Was sind gesättigte und ungesättigte Verbindungen?

Im Rahmen einer Diät wird oft auf die Ausdrücke „gesättigte Fettsäuren“ und „ungesättigte Fettsäuren“ gestoßen. Gesättigte Fettsäuren sind eher ungesund, die ungesättigten Fettsäuren sind für den Körper lebensnotwendig.

Welche Fettsäuren sind gesättigt?

Diese Fettsäuren sind für den Menschen nicht essentiell, d.h. der Körper kann sie selbst auch aus anderen Nahrungsinhaltsstoffen wie Glukose (Zucker) oder Eiweißen herstellen. Vertreter der gesättigten Fettsäuren sind z.B. Butter-, Myristin-, Capryl-, Caprin-, Capron-, Palmitin- und Stearinsäure.

Was versteht man unter ungesättigten Fettsäuren?

Dem Körper dienen ungesättigte Fettsäuren unter anderem als Bestandteil der Zellmembranen und sorgen dafür, dass diese durchlässig und flexibel bleiben. Auch das Gehirn besteht zu großen Teilen aus Fett. Die mehrfach ungesättigte Docosahexaensäure ist die wichtigste Fettsäure des Gehirns.

Wo sind ungesättigte Fettsäuren enthalten?

Was enthält ungesättigte Fettsäuren? Pflanzenöle und Aufstriche auf Pflanzenölbasis enthalten ungesättigte Fettsäuren. Nüsse und Kerne enthalten nicht nur „gute“ Fette, sondern auch Ballaststoffe, die einen weiteren Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bilden.

Welche Fettsäuren braucht der Mensch?

Besonders wichtig sind die Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Zwei dieser Fettsäuren sind „essentiell“, das heißt, sie sind lebensnotwendig. Da unser Körper sie nicht allein aufbauen kann, müssen wir diese Fettsäuren mit der Nahrung zuführen.

Welche Lebensmittel enthalten besonders viele gesättigte Fettsäuren?

Daher sollten Sie versuchen, folgende Lebensmittel, in denen sich viele gesättigte Fette verstecken, zu vermeiden:

• Fettes Fleisch.
• Fette Wurst.
• Fetter Käse.
• Sahne.
• Butter und Schmalz.
• Palm- und Kokosnussöl.
• Gebäck und Backwaren.
• Schokolade und fettige Süßigkeiten.