Wie bekomme ich eine Bratensoße dicker?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie bekomme ich eine Bratensoße dicker?
2. Wie bekomme ich eine Soße cremig?
3. Was heißt Soße auf Deutsch?

Wie bekomme ich eine Bratensoße dicker?

Es muss nicht gleich eine Mehlschwitze sein. Eine einfache Methode, Soßen anzudicken, ist, Mehl oder Speisestärke in einer Tasse mit etwas kaltem Wasser anzurühren (Verhältnis 1:1, ca. 1 gehäufter EL pro Liter Soße) und die Mischung in die Soße zu rühren. Schlagen Sie die weiße Lösung mit dem Schneebesen gut unter.

Wie bekomme ich eine Soße cremig?

Andicken mit Mehl oder Speisestärke Verrühren Sie zunächst Stärke oder Mehl sorgfältig mit etwas lauwarmem Wasser. Danach fügen Sie diese Mischung unter Rühren der heißen Flüssigkeit hinzu. Soßen mit Speisestärke lassen Sie nun eine Minute lang köcheln, solche mit Mehl fünf Minuten, bis die Soße cremig ist.

Was heißt Soße auf Deutsch?

So·ße, Plural: So·ßen. Bedeutungen: [1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe. ... entlehnt aus dem französischen sauce → fr (für „Tunke, Brühe“), zum ursprünglich lateinischen salsa → la (für „gesalzen[e Brühe]“)