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Inhaltsverzeichnis:
Ist eine Liaison?
Liaison steht für: Liebesbeziehung. Bindung in der französischen Sprache, siehe Liaison (Sprachwissenschaft) eine Mischung zum Binden von Suppen, Saucen u.Was ist eine Liaison in der Küche?
Wenn Flüssigkeiten wie Suppen oder Soßen eingedickt oder verfeinert werden, ist beim Kochen vom Legieren die Rede. Als Legierung (im Französischen als Liaison bezeichnet) wird ein Bindemittel bezeichnet, das im engeren Sinne aus Sahne und Eigelb besteht.Wie schreibe ich Liaison?
Wort liaison entliehen, welches auf das lat. ligatio = Verbindung zurückgeht. Das dazugehörige Verb lautet sich liieren und wird zumeist als Partizipialadjektiv gebraucht: (mit jmdm.) liiert sein.auch lesen
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