Wie gefährlich ist Schnaps brennen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie gefährlich ist Schnaps brennen?
2. Was passiert mit dem Nachlauf?
3. Wie oft muss man Schnaps brennen?
4. Auf was ist zu beachten beim Schnapsbrennen?
5. Wie viel Alkohol aus Maische?

Wie gefährlich ist Schnaps brennen?

Nach dem Tod von zwei Berlinern durch gepanschten Alkohol Vorsicht vor Selbstgebranntem. Illegal hergestellter Alkohol ist gefährlich. Schuld daran ist Methanol, dessen Abbauprodukte sich im Körper anreichern. Erst Stunden später setzt Übelkeit ein, es drohen Organschäden, Erblindung und sogar der Tod.

Was passiert mit dem Nachlauf?

Der Nachlauf ist grundsätzlich ungenießbar. Hersteller entsorgen ihn deshalb kompromisslos und trennen ihn zielgerichtet vom delikaten Mittellauf, der für den Konsum bestimmt ist, ab.

Wie oft muss man Schnaps brennen?

Um eine eigene Brennerei zu betreiben, müssen Sie beim zuständigen Hauptzollamt eine Brennerlaubnis beantragen. Mit einer solchen Genehmigung dürfen Sie pro Betriebsjahr (1. Oktober bis 30. September des folgenden Jahres) bis zu 50 Liter reinen Alkohol produzieren.

Auf was ist zu beachten beim Schnapsbrennen?

Folgende Tipps werden Ihnen das Schnapsbrennen erleichtern: Beachten Sie die Gärtemperatur. Brennen Sie die Maische am Ende des Gärverfahrens. Trennen Sie den Vor-, Mittel- und Nachlauf mit Gefühl ab. Achten Sie auf die Lagertemperatur.

Wie viel Alkohol aus Maische?

Aus 10 Liter einer 10%igen Maische kann man bis zu 2 Liter trinkfertigen Schnaps erhalten.