Wie heißt der schwedische Stinkefisch?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie heißt der schwedische Stinkefisch?
2. Wie entsteht Surströmming?
3. Wie heisst der Gammelfisch?
4. Wie wird Stinkefisch hergestellt?
5. Wo kann ich surströmming kaufen?
6. Ist Surströmming eine Delikatesse?

Wie heißt der schwedische Stinkefisch?

Surströmming Er stinkt angeblich bestialisch, ist in Schweden aber ein Delikatesse: der Surströmming. Ob er wirklich so stinkt und vor allem wie er schmeckt, haben wir für Sie getestet.

Wie entsteht Surströmming?

Surströmming war bei Bauern in Nordschweden Alltagsnahrung und wurde oft als Proviant verwendet. Er wird aus ausgewachsenen, laichreifen Ostseeheringen vor allem an der norrländischen Küste hergestellt. Dieser wird im Frühjahr gefangen und in Salzlake eingelegt, wo er durch Milchsäurebakterien zu gären beginnt.

Wie heisst der Gammelfisch?

Surströmming heißt der Gammelfisch und gärt in Fabriken auf dem Festland oder eben hier im Bootshaus bei Ruben Madsen und Ulf Ögren. ... Aber wer etwas liebt, kann das doch aushalten und ich liebe Surströmming." Eine Delikatesse in Schweden: Surströmming | Bild: dpa. Strömming ist ein fettarmer Hering.

Wie wird Stinkefisch hergestellt?

Die Heringe werden im Frühjahr in der Ostsee gefangen und in eine Salzlösung gelegt, in der sie bis zum Sommer vor sich hin faulen. Das Entstehen von übelriechenden Milch- und Aminosäuren wird auch vergären oder fermentieren genannt.

Wo kann ich surströmming kaufen?

Surströmming kaufen Du kannst Surströmming in Schweden in jedem Supermarkt kaufen. Für den Transport nach Hause musst Du Dir auch keine Sorgen machen.

Ist Surströmming eine Delikatesse?

Surströmming – Fisch, der in der Dose rottet. ... Surströmming ist fermentierter Fisch in einer aufgeblähten Dose aus Schweden. Er gilt besonders in Nordschweden als Delikatesse, auch wenn er stinkt.