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Inhaltsverzeichnis:
Wie viel kostet eine Bäckereiausstattung?
Ablösesummen für abzugebende Bäckereien variieren sehr stark je nach Größe und Alter der technischen Ausstattung zwischen rund 40.0.000 Euro, es gibt auch günstigere und teurere Angebote.Was wirft eine Bäckerei ab?
Im Durchschnitt wirft eine Bäckerei 10 bis 20 Prozent ihrer Tagesproduktion weg. Ein 24 Stunden altes Brot kann oft nicht mehr vermarktet werden, da der Verbraucher beim Brot neben dem guten Geschmack auch Frische erwartet. ... Begründet wird die Überproduktion von Brot und Backwaren mit dem Willen des Konsumenten.auch lesen
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