Kann man geflügelfond einfrieren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man geflügelfond einfrieren?
2. Wie verwende ich fertigen Gänsefond?
3. Wie lange kann man geflügelfond aufbewahren?
4. Warum ist Knochenbrühe so gesund?

Kann man geflügelfond einfrieren?

Selbst gemachten Fond lagern Reine Gemüsefonds sind im verschlossenen Glas auch ohne Einkochen mehrere Wochen ungekühlt haltbar. Alternativ in Plastikbehälter füllen und einfrieren. So hält der Fond mehrere Monate.

Wie verwende ich fertigen Gänsefond?

Letztendlich geht es immer nach dem Schema, dass du irgendwas in der Pfanne anröstet, z.B. Pilze, Zwiebeln oder Tomatenmark. Dann kommt z.B. Wein dazu, der Fon und das ganze wird reduziert. Würzen, evtl. nochmal Sahne dazu oder sowas und manchmal auch noch etwas zur Bindung, wie Stärke oder kalte Butter.

Wie lange kann man geflügelfond aufbewahren?

Am besten haltbar kann man ihn durch portionsweises Einfrieren machen, oder durch Einmachen. Da mein Tiefkühlschrank chronisch überfüllt ist, habe ich mich für das Haltbarmachen im Backofen entschieden. Ganz easy und der Fond ist mindestens 1 Jahr haltbar. Der Vorteil beim Einkochen ist die schnelle Verfügbarkeit.

Warum ist Knochenbrühe so gesund?

Neben wertvollen Proteinen liefert Knochenbrühe die wichtigen Mineralstoffe Magnesium und Kalzium. Diese sind für unsere Knochen und Muskeln essenziell und werden oftmals vor allem im Alter in höheren Mengen aus der Nahrung benötigt. Daher soll Knochenbrühe bei Krankheiten wie Osteoporose oder Muskelschwund helfen.