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Inhaltsverzeichnis:
Für was kann man Kaliumnitrat verwenden?
Kaliumnitrat wird zur Haltbarmachung von Lebensmitteln verwendet (Pökelsalz E 252). Es ist der Hauptbestandteil von Schwarzpulver. Ein Gemisch aus 24 % Bor + 71 % KNO3 + 5 % Binder dient als zuverlässige Anzündmischung, die auch bei sehr tiefen Temperaturen (−196 °C) brennt.Kann man Kaliumnitrat essen?
Das Kaliumnitrat selbst gilt als gesundheitlich unbedenklich. Allerdings können sich aus dem Nitrat gesundheitsschädliche Nitrite und Nitrosamine bilden. Aus diesem Grund wird von einem häufigen Verzehr abgeraten. Aus dem Kaliumnitrat können sich genau wie aus dem Natriumnitrat (E 251) Nitrite bilden.auch lesen
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