Wie serviert man essen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie serviert man essen?
2. In welchem Gefäß wird Essen serviert?
3. Wo liegt was auf dem Teller?
4. Wie dekoriere ich Teller?

Wie serviert man essen?

Zuerst bedient man den Ehrengast, ihm folgt die ranghöchste Dame. Weiter wird dann im Uhrzeigersinn serviert. Servieren Der Teller wird von rechts gereicht, von links wird angeboten und vorgelegt. Außerdem wird alles von links gereicht oder abgeräumt, was sich links vom Gast befindet (z.B. Salat, Brotteller, Gabeln).

In welchem Gefäß wird Essen serviert?

Deutscher Service (Servieren von Platten und aus Schüsseln) Die Speisen werden in der Küche auf Platten und in Schüsseln angerichtet und auf dem Tisch eingesetzt.

Wo liegt was auf dem Teller?

Die schon lange gelehrte Grundregel besagt, dass auf einem Teller das Fleisch am nahsten bei dem Konsumenten liegt, rechts etwas höher davon die sogenannte Sättigungsbeilage und links davon das Gemüse (MACHER ET.AL. 2005:140). Unter dem Fleisch oder auf einer Seite ringsum kann noch Sauce platziert werden.

Wie dekoriere ich Teller?

Platzieren Sie Fleisch oder Fisch in der Mitte des Tellers. Daneben können Sie die Beilagen anrichten. Zwischen den einzelnen Komponenten sollten Sie etwas Platz lassen. Die Lücken können Sie später mit Kräutern oder essbaren Blüten ausfüllen.