Was passiert mit dem Alkohol im Fondue?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was passiert mit dem Alkohol im Fondue?
2. Hat es Alkohol im Fondue?
3. Warum Alkohol im Käsefondue?
4. Wie viel Alkohol ist in Käsefondue?
5. Für was brauche ich Kirschwasser beim Käsefondue?

Was passiert mit dem Alkohol im Fondue?

Einfache Frage, oder? Alkohol hat einen tieferen Siedepunkt als Wasser und verschwindet somit beim Kochen aus dem geschmolzenen Käse.

Hat es Alkohol im Fondue?

Merke: Wenn unser Käsefondue verzehrbereit ist, enthält es noch immer Alkohol aus Weisswein und Kirsch. Wer ein komplett alkoholfreies Käsefondue geniessen will, hat folgende Alternativen: Alkoholfreies Bier.

Warum Alkohol im Käsefondue?

Wein macht das Fondue dünnflüssiger, neben dem zusätzlichen Wasser auch aufgrund des enthaltenen Alkohols und seiner Säure. Käsefondue wird in der Schweiz in zahlreichen regionalen Variationen zubereitet.

Wie viel Alkohol ist in Käsefondue?

Nach zweieinhalbstündigem Sieden sind immer noch fünf Prozent des Alkohols nachweisbar. Merke: Wenn unser Käsefondue verzehrbereit ist, enthält es noch immer Alkohol aus Weisswein und Kirsch. Wer ein komplett alkoholfreies Käsefondue geniessen will, hat folgende Alternativen: Alkoholfreies Bier.

Für was brauche ich Kirschwasser beim Käsefondue?

Das Kirschwasser muss nicht im Fondue sein (falls sie es nicht mögen oder Kinder mitessen), denn das Kirschwasser gibt nur eine geschmackliche Note. ... Wir nehmen auch sehr gerne verschiedene Gemüse, um sie in die Käsemasse zu dippen, dadurch wird das Fondue sehr bekömmlich und abwechslungsreich.