Welche Vorschriften und Gesetze muss jeder Imker der seinen Honig vermarktet beachten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welche Vorschriften und Gesetze muss jeder Imker der seinen Honig vermarktet beachten?
2. Wann ist Honig bereit zum Abfüllen?
3. Kann man Honig umfüllen?
4. Wie lange braucht Honig zum Reifen?
5. Wie ernte ich Propolis bei einem Bienenvolk?
6. Wo finde ich Propolis im Bienenstock?

Welche Vorschriften und Gesetze muss jeder Imker der seinen Honig vermarktet beachten?

Gesetzliche Bestimmungen zum Honig

• Honigverordnung (HonigV)
• Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
• Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)
• Packungsverordnungen.
• Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
• Eichgesetz.
• Los-Kennzeichnungs-Verordnung (LKV)
• Rückstandshöchstmengenverordnung.

Wann ist Honig bereit zum Abfüllen?

Sie sollten den Honig möglichst umgehend nach Beendigung des Rührens abfüllen. Anderfalls besteht die Gefahr, dass der Honig bereits auskristallisiert. Beim Abfüllen sollten Sie auf die Hygiene achten. Der Arbeitsplatz muss sauber sein.

Kann man Honig umfüllen?

Für den eigenen Bedarf können Sie den Honig jetzt in Gläser abfüllen. Die Gläser müssen sauber sein und einen dicht schließenden Deckel besitzen. Da es nur für Sie und ihre Familie ist, können Sie beliebige Gläser, wie Marmeladen- oder Einmachgläser, verwenden.

Wie lange braucht Honig zum Reifen?

Die einfachste Methode festzustellen ob die Honigwaben reif sind, ist es hier den Bienen zu vertrauen. Sind die Honigwaben zu mindestens zwei Dritteln verdeckelt, dann ist der Honig normalerweise reif.

Wie ernte ich Propolis bei einem Bienenvolk?

Um nennenswerte Mengen an Propolis zu gewinnen, bringen Imker feinmaschige Kunststoffgitter im Bienenstock an. Die Bienen verkitten die störenden Zwischenräume. Zur Propolis-Ernte werden die Gitter entfernt. Durch Tiefgefrieren lässt sich das Harz leicht abklopfen und zu Pulver vermahlen.

Wo finde ich Propolis im Bienenstock?

Ob zur Konstruktion und Verstärkung der Bienenstocks, zur Versiegelung von zugigen Stellen oder Verkapselung ungebetener Besucher, als inhibitorischer Teppich oder antibakterielle Verkleidung der „Lagerräume“, zu finden ist Propolis beinahe überall in der Bienenstadt.