Wie kann man Fleisch Lufttrocknen?

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Inhaltsverzeichnis:

Wie kann man Fleisch länger haltbar machen?
Wie kann man Fleisch Lufttrocknen?

Wie kann man Fleisch länger haltbar machen?

Trocknen. Lufttrocknen ist wahrscheinlich die älteste Art, Fleisch haltbar zu machen. Schon unsere jagenden Urahnen schnitten das Fleisch erlegter Tiere in dünne Streifen und ließen diese im Wind trocknen. Weil Bakterien, die Fleisch verderben lassen, Wasser benötigen, ist es, gut getrocknet, fast unbegrenzt haltbar.