Wie wird Pflanzenfett hergestellt?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie wird Pflanzenfett hergestellt?
2. Welche Fette sind die Guten?
3. Warum sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren gesünder als gesättigte?
4. Was ist gesünder Zucker oder Fett?

Wie wird Pflanzenfett hergestellt?

Es wird durch Pressen bei Wärmezufuhr und durch Extrahieren aus den Samenkernen gewonnen, die bei der Palmölpressung aus der Frucht entfernt wurden. Das Kernfett ist dem Kokosfett in Farbe und Geschmack sehr ähnlich, unterscheidet sich aber vor allem durch einen höheren Gehalt an Ölsäure.

Welche Fette sind die Guten?

Zu den „guten“ Fetten gehören Fischöl sowie pflanzliche Öle aus Raps, Oliven, Leinsamen, Algen oder Echium. Denn alle diese Öle enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren oder sind reich an Ölsäure. In tierischen Fetten, aber auch im Öl von Sonnenblumen oder Mais überwiegen dagegen die Omega-6-Fettsäuren.

Warum sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren gesünder als gesättigte?

Einfluss auf Gesundheit Der Grund: Die Zusammensetzung der Fettsäuren in der täglichen Nahrung wirkt sich auf den Cholesterinspiegel im Blut aus. Während gesättigte Fettsäuren diesen erhöhen, besitzen einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren einen senkenden Effekt auf den Cholesterinspiegel.

Was ist gesünder Zucker oder Fett?

Nach derzeitiger Studienlage sieht es so aus, als hätte Zucker einen negativeren Einfluss auf die Gesundheit als Fett, da dieser Stoff eine Vielzahl an Krankheiten begünstigt und obendrein süchtig macht. Allerdings ist so eine einseitige Ernährungsweise, welche einen einseitigen Verzicht auf zucker- bzw.