Was muss man bei Laktoseintoleranz beachten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was muss man bei Laktoseintoleranz beachten?
2. Wie wird Laktose im Körper abgebaut?
3. Wann baut sich Laktose ab?
4. Wie macht man ein Laktosetest?
5. Kann Laktoseintoleranz tödlich sein?

Was muss man bei Laktoseintoleranz beachten?

Es reicht die Angabe, dass ein Produkt Milch oder Milchzucker (Laktose) enthält. Die Angabe der Menge ist nicht vorgeschrieben....Hier stehen Angaben beispielsweise zu:

• Haltbarkeit,
• allen enthaltenen Zutaten,
• Zutaten, die häufig Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen,
• Nährwerten und Energiegehalt.

Wie wird Laktose im Körper abgebaut?

Damit unser Körper den Milchzucker verwerten kann, muss er bei der Verdauung in seine beiden Einfachzucker aufgespalten werden. Zuständig für die Aufspaltung der Laktose ist ein Enzym mit Namen Laktase, das in den Schleimzellen des Dünndarms gebildet wird.

Wann baut sich Laktose ab?

Gut zu wissen: Viele Käsesorten sind laktosefrei! Grundsätzlich gilt: Je länger ein Käse gereift ist, umso weniger Laktose enthält er. Denn während des Reifeprozesses wird die Laktose in ihre Bestandteile Glukose und Galaktose gespalten und anschließend zu Milchsäure umgewandelt.

Wie macht man ein Laktosetest?

Der Test wird meist morgens, immer auf nüchternen Magen, durchgeführt. Zunächst wird anhand einer ersten Blutabnahme der Nüchtern-Blutzuckerspiegel gemessen; die Blutabnahme erfolgt aus der Vene. Danach bekommt man 50 g Laktose aufgelöst in einem Glas Wasser zu trinken (für Kinder gelten andere Werte!).

Kann Laktoseintoleranz tödlich sein?

Bei dieser Nahrungsmittelallergie reagiert das Immunsystem auf das Milcheiweiß, was schon in kleinen Mengen zu heftigen allergischen Reaktionen führen kann, die unter Umständen auch tödlich verlaufen. Eine Laktoseintoleranz wirkt sich dagegen nicht lebensbedrohlich auf den Körper aus.