Wie lange Honig nach MHD?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie lange Honig nach MHD?
2. Welche Insekten produzieren Honig?
3. Wann ist Honig Überrührt?

Wie lange Honig nach MHD?

Für Honig ist damit seit dem 1. August 2004 ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Fertigverpackung anzugeben. Das Mindest- haltbarkeitsdatum eines Lebensmittels ist das Datum, bis zu dem dieses Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält.

Welche Insekten produzieren Honig?

Honigtau wird nicht nur von Honigbienen als Rohstoff für die Honigproduktion gesammelt, sondern ist auch eine begehrte Nahrung für Wespen und vor allem Ameisen. Bienen befliegen zahlreiche Trachtquellen im Umkreis des Bienenvolkes, um Nektar und auch Honigtau für die Produktion von Honig einzutragen.

Wann ist Honig Überrührt?

Durch die wiederholte Verteilung der Kristallisationskeime entstehen - anstelle weniger großer - viel kleine Kristalle. Der so kristallisierte Honig bleibt streichfähig. Wird der Honig zu oft gerührt ("überrühren"), fließt die Kristallmasse!