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Inhaltsverzeichnis:
Was ist Brotschnaps?
Brotschnaps ist ein würziger-weicher Edelbrand aus Vollkorn- und Gewürzbrot. Die Bio-Hofbäckerei Gottschaller aus Bayern liefert ihr Restbrot an unseren Betrieb. Das Restbrot wird eingemaischt, danach wird die Maische sorgfältig destilliert.Wie wird Brotschnaps hergestellt?
Das Brot vom Vortag wird zu einem hochwertigen Genussprodukt veredelt. Wöchentlich wird das Brot zur Edeldestillerie Farthofer gebracht, wo es eingemaischt und vergoren wird. Nach der Vergärung wird das Brot zu einem feinen Edelbrand destilliert. Aus 100 kg Altbrot können 30 Liter Brotschnaps hergestellt werden.Kann man aus Brot Schnaps machen?
Aus einer Maische mit etwa 100 Kilogramm Brot können rund 12,5 Liter hochprozentiger Alkohol vergoren werden.auch lesen
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