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Wie bekommt man Spargel weich?
Die Spargelstangen in das sprudelnd kochende Salzwasser geben, kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 12-20 Minuten (je nach Dicke der Spargelstangen) köcheln lassen der Spargel sollte gar, aber nicht weich sein - zum Prüfen die Stangen anstechen oder dünnere Stangen mittig mit einer Gabel hoch heben - wenn sie leicht ...Kann man Spargel noch essen wenn er weich ist?
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