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Inhaltsverzeichnis:
Bei welcher Temperatur Ente Braten?
Kerntemperatur Ente| Ente | Rosa | Vollgar/durch |
|---|---|---|
| Ganze Ente | 62°-65°C | 80°-90°C |
| Entenbrust | 62°-65°C | 70°-75°C |
| Entenkeule | 63°-65°C | 75°-80°C |
Welche Temperatur soll eine Entenbrust haben?
Das Thermometer stichst du nach dem Anbraten in die dickste Stelle des Fleisches, bevor es in den Ofen kommt. Bei einer Kerntemperatur von 63-65 °C ist die Entenbrust perfekt gegart: innen leicht rosa und saftig.auch lesen
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