Was ist das Tonka Wonka?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist das Tonka Wonka?
2. Wo findet man im Supermarkt Tonkabohnen?
3. Welchen Geschmack hat die Tonkabohne?
4. Was ist Tonkabohnenextrakt?
5. Was ist Tonka Paste?
6. Für was verwendet man die Tonkabohne?
7. Was macht man mit Tonkabohnen?
8. Wie wächst die Tonkabohne?
9. Ist die Tonkabohne giftig?
10. Wie lange hält eine Tonkabohne?

Was ist das Tonka Wonka?

Produktinformation "Sallys Tonka Wonka - Natürliches Tonkaextrakt aus der Tonkabohne" Ich liebe das Aroma der Tonkabohne und verwende es oft in Süßspeisen, um diese damit zu verfeinern. Tonka kann man einzeln als ganze Bohne kaufen - für die Verwendung reibt man diese ganz fein.

Wo findet man im Supermarkt Tonkabohnen?

Tonkabohnen einkaufen und lagern Inzwischen bekommt man Tonkabohnen jedoch ganz regulär in Supermärkten wie bei real.

Welchen Geschmack hat die Tonkabohne?

Die Tonkabohne hat ein betörendes Aroma, das an Vanille und Bittermandel erinnert und süßlich-intensiv ist. Wer mit feinen Sinnen gesegnet ist, kann Noten von Rum herausschmecken und sogar Heublumenduft erahnen. Die Bohne ist der Samen der reifen Tonkafrucht.

Was ist Tonkabohnenextrakt?

Die Tonkabohne kann als Vanilleersatz verwendet werden. Sie ist süß und stark und entwickelt den Wohlgeruch von Karamell, Vanille und Mandeln. Bei der direkten Verwendung von Tonkabohnen ist der relativ hohe Cumaringehalts (2-3%) der Tonkabohne problematisch, da dieser Stoff als krebserregend gilt.

Was ist Tonka Paste?

Dank des natürlichen und zugleich intensiven Aromas werden deine Kuchen, Cremes, Toppings, Füllungen und vieles mehr zu echten Geschmackshighlights. Tonka ist eine preisgünstige Alternative zu Vanille und überzeugt durch seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.

Für was verwendet man die Tonkabohne?

Die Tonkabohne ist vielfältig einsetzbar: Ob Parfaits, Cremespeisen, Torten, Pralinen, Schokolade, Eiscremes, Konfitüren oder Puddings – sie alle gewinnen durch die Tonkabohne enorm an Geschmack. Doch nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in der deftigen Küche kann man mit der Tonkafrucht gut arbeiten.

Was macht man mit Tonkabohnen?

Die Tonkabohne ist vielfältig einsetzbar: Ob Parfaits, Cremespeisen, Torten, Pralinen, Schokolade, Eiscremes, Konfitüren oder Puddings – sie alle gewinnen durch die Tonkabohne enorm an Geschmack. Doch nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in der deftigen Küche kann man mit der Tonkafrucht gut arbeiten.

Wie wächst die Tonkabohne?

Im eigentlichen Sinne ist die Tonkabohne aber keine Bohne, sie wächst als Samen am Tonkabaum. Der Baum fällt durch sein Holz in einem ungewöhnlichen Farbmix auf, denn er kann von Dunkelrot bis Orangerot erscheinen. Der Baum kann stattliche 25 Meter hoch werden und dafür braucht er nur ein feuchtwarmes Klima.

Ist die Tonkabohne giftig?

Cumarin sollte nicht in zu hohen Mengen aufgenommen werden, daher kommt auch immer mal wieder die Frage auf, ob Tonkabohne giftig ist. Grundsätzlich ist Tonkabohne nicht giftig, jedoch sollte beim Würzen darauf geachtet werden, nicht Unmengen des Gewürzes zu verwenden.

Wie lange hält eine Tonkabohne?

Dosen, die gut verschließbar sind oder dunkel getönte Schraubgläser sind eine gute Wahl. Wenn dies beachtet wird, ist das Gewürz lange haltbar. Das Aroma kann bei mehreren Jahren der Lagerung trotzdem immer schwächer werden.