Welches Messer brauche ich wofür?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welches Messer brauche ich wofür?
2. Was macht man mit einem Küchenmesser?
3. Welches Messer um rohes Fleisch zu schneiden?
4. Für was braucht man ein Gemüsemesser?
5. Was macht man mit einem Schälmesser?
6. Welches Messer für Braten?
7. Was macht man mit einem filiermesser?
8. Was ist ein Garniermesser?
9. Welches Messer zum Steak schneiden?

Welches Messer brauche ich wofür?

Welches Messer benutzt man wofür

1. Grobes Schneiden. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, zum Zuschneiden und Zerteilen eignet sich ein klassisches Kochmesser oder die japanische Variante, ein Santoku. ...
2. Feines Würfeln/Schneiden. ...
3. Filetieren. ...
4. Aufschneiden harter Krusten. ...
5. Kräuter schneiden. ...
6. Knochen vom Fleisch trennen. ...
7. Tranchieren.

Was macht man mit einem Küchenmesser?

Es ist das Universalmesser der Küche und dient zum Zerteilen, Schneiden, Wiegen und Hacken sowohl für Fleisch als auch Gemüse, Salate und Gewürze; es hat eine breitere Klinge als das Allzweckmesser.

Welches Messer um rohes Fleisch zu schneiden?

Kochmesser für Fleisch, Gemüse und Kräuter Für den täglichen Gebrauch ist das Kochmesser der wichtigste Allrounder für Profi- und Hobbyköche: Ob das Zerteilen von rohem Fleisch oder Fisch, das Zerschneiden von verschiedenen Gemüsesorten bis hin zum Wiegen und Hacken von Kräutern – hiermit ist nahezu alles möglich.

Für was braucht man ein Gemüsemesser?

Das dritte Messer, auf das du nicht verzichten solltest, ist das Gemüsemesser. Dieses Schneidegerät eignet sich besonders gut für alle feineren Arbeiten, zum Beispiel fürs Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse.

Was macht man mit einem Schälmesser?

Ein Tourniermesser – oder auch Schälmesser genannt – ist ein kleines handliches Messer mit einer kurzen schnabelartigen oder auch säbelförmigen gebogenen Klinge. Dieses Messer eignet sich insbesondere zum Schälen und Putzen von Obst oder Gemüse.

Welches Messer für Braten?

Das Tranchiermesser mit seiner glatten Schneide und der langen, dünnen Klinge wird zum Schneiden von Braten, Fleisch und Schinken verwendet. Der Name ist vom französischen Begriff "trancher" abgeleitet, was so viel wie abschneiden oder zerlegen heißt.

Was macht man mit einem filiermesser?

Ein Filetiermesser, auch Filiermesser genannt, verwendet man hauptsächlich zum Filetieren von Fisch. Aber auch bei der Fleischzubereitung lassen sich damit Sehnen und Haut gut entfernen oder dünne Scheiben schneiden. Ein Filetiermesser hat eine lange, dünne Klinge und ist sehr scharf.

Was ist ein Garniermesser?

Das Spick- und Garniermesser kommt für alle Filigran- und Feinarbeiten zum Einsatz. Es ist ein kleines, vielseitiges Messer mit schlanker, mittelspitzer Klinge und glatter Wate. Seine Stärke liegt im Schneiden von Zwiebeln und Kräutern oder in der Zubereitung von Gemüse.

Welches Messer zum Steak schneiden?

Für saftige Steaks sind normale Tafelmesser zu stumpf. Das führt dazu das das Fleisch mehr zerquetscht bzw. zerrissen, als tatsächlich geschnitten wird. Mit einem Steakmesser erhält man einen glatten Schnitt.