Wie lange muss man ein Rumpsteak grillen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie lange muss man ein Rumpsteak grillen?
2. Wie lange braucht ein Steak im Sous Vide Garer?
3. Wie grille ich ein perfektes Rumpsteak?

Wie lange muss man ein Rumpsteak grillen?

Bei 54°C ist das Rumpsteak medium rare gegart. In der Regel dauert das 5 Minuten, je nach Dicke des Steaks kann es aber auch bis zu 10 Minuten dauern. Wer es blutiger mag, nimmt das Steak etwas früher vom Grill, wer es well-done bevorzugt, lässt es noch ein bisschen länger liegen.

Wie lange braucht ein Steak im Sous Vide Garer?

Tabelle: Mindest-Garzeit im Sous-vide nach Fleischdicke

Dicke des Steaks	Mindest-Garzeit bei Zieltemperatur
2 cm	60 Minuten (1:00 Std.)
3 cm	90 Minuten (1:30 Std.)
4 cm	120 Minuten (2:00 Std.)
5 cm	165 Minuten (2:45 Std.)

Wie grille ich ein perfektes Rumpsteak?

Du stellst dafür deinen Grill auf 80 Grad indirekte Hitze ein und lässt das Roastbeef garen, bis es die gewünschte Kerntemperatur hat (Medium: 55 bis 59 Grad). Nun noch drei bis fünf Minuten ruhen lassen, anschneiden – guten Appetit. Die Garstufen sagen dir, wie roh oder durchgebraten Rumpsteak und Co sind.