Was für eine Creme unter Fondant?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was für eine Creme unter Fondant?
2. Ist Tortencreme Fondanttauglich?
3. Kann man unter Fondant Nutella machen?
4. Was eignet sich am besten unter Fondant?
5. Was ist der beste Untergrund für Fondant?

Was für eine Creme unter Fondant?

Eine Ganache ist eine Creme aus Schokolade und Sahne. Sie dient ebenfalls als Füllung und Untergrund für die Torten.

Ist Tortencreme Fondanttauglich?

Welche Tortencreme ist fondanttauglich? Wenn du auf der Suche nach dem passenden Untergrund für Fondant bist, ist es wichtig, dass deine Creme nicht zu feucht ist, da der Fondant sonst Feuchtigkeit zieht und sich langsam auflöst. Auf Frischkäse und Pudding solltest du hier besser verzichten.

Kann man unter Fondant Nutella machen?

Daneben ist die Nutella-Tortentcreme auch fondanttauglich, das bedeutet der Fondant löst sich durch die Creme nicht auf.

Was eignet sich am besten unter Fondant?

Zum Einstreichen wird normalerweise Ganache oder eine fondanttaugliche Buttercreme verwendet. Diese haben den Vorteil, dass sie sich perfekt glatt verstreichen lassen und gekühlt fest sind. Außerdem können sich damit mit Sahne, Frucht oder ähnlichen fondantUNtauglichen Füllungen gefüllte Torten versiegelt werden.

Was ist der beste Untergrund für Fondant?

Der Fondant Belag wird schnell wellig, reißt und flutscht von der Torte. Wenn man Fondant allerdings auf einen „fettigen“ Untergrund legt, bleibt er stabil. Darum muss man Fondant Torten immer mit fetthaltigen Cremes, den sogenannten „Fondant tauglichen Cremes“ einstreichen.