Ist Tortenband essbar?

Inhaltsverzeichnis:

1. Ist Tortenband essbar?
2. Was ist ein Tortenband?
3. Wie befestigt man Tortenband?
4. Wie kann man ein Bild auf ein Kuchen machen?
5. Wie arbeitet man am besten mit Fondant?
6. Für was Tortenrandfolie?
7. Kann man Fondant direkt auf den Kuchen tun?

Ist Tortenband essbar?

Die essbaren Tortenbänder werden mitgegessen. Geschmacklich süß passt sich ein essbarer Tortenrand fast jeder Torte an.

Was ist ein Tortenband?

Meistens verwendet man ein Tortenband, indem es im unteren Bereich um die Torte gewickelt wird und mit speziellem essbaren Kleber fixiert wird. Somit ergibt sich duch das Tortenband eine Art kontrastreicher Ring, der die Torte optisch von ihrem Untergrund (z.B. Tortenplatte) trennt.

Wie befestigt man Tortenband?

Tortenband an Kuchen (ohne Sahne) anbringen. Kuchen mit Nuss-Nougat-Creme, Schokolade oder Zuckerguss bestreichen und die Tortenband-Teile mit sanften Druck andrücken und ausrichten. Nicht mit Sahne oder ähnlichen Produkten in Verbindung bringen, da das Tortenband seine Konsistenz verliert!

Wie kann man ein Bild auf ein Kuchen machen?

Ganz einfach - mit einem normalen Büro-Tintenstrahldrucker. Dazu braucht man allerdings essbares "Druckerpapier", das mit speziellen Lebensmitteltinten bedruckt wird, um das Foto - passend zugeschnitten - nachträglich auf die Torte zu legen (Abb. 1).

Wie arbeitet man am besten mit Fondant?

Wie wird Fondant richtig verarbeitet? Fondant lässt sich am besten bei Zimmertemperatur verarbeiten. Durch Kneten wird er geschmeidig gemacht und lässt sich dann gut ausrollen und modellieren. Sollte er etwas klebrig sein, kann man ein wenig gesiebten Puderzucker oder Stärke unterkneten.

Für was Tortenrandfolie?

Die Tortenrandfolie ist eine transparente Folie, die zum Füllen von Torten gedacht ist, deren Rand perfekt glatt sein sollen. Sie wird in den Tortenring, Tortenrahmen oder auch in Dessertringe gelegt, so dass die Torte oder die Törtchen gefüllt werden können.

Kann man Fondant direkt auf den Kuchen tun?

Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht. Am besten eignet sich Fondant deshalb für Gebäcke, die mit einer dünnen Schicht Ganache oder amerikanischer Buttercreme eingestrichen sind.