Wie bereite ich Spareribs auf dem Grill zu?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie bereite ich Spareribs auf dem Grill zu?
2. Wie grillt man richtig mit Briketts?
3. Wann kommt das Fleisch auf den Grill?
4. Welche Kerntemperatur Spareribs?

Wie bereite ich Spareribs auf dem Grill zu?

Spareribs aus dem Topf heben, kurz abtropfen lassen und mit der selbstgemachten BBQ-Soße bestreichen. Auf dem heißen Grill für 45-60 Minuten indirekt grillen. Während die Spareribs garen, immer wieder mit Marinade bepinseln. Spareribs vom Grill nehmen, in Stücke mit zwei bis drei Rippchen schneiden und genießen!

Wie grillt man richtig mit Briketts?

Mit Grillbriketts verhält es sich genau anders herum: Sie benötigen eine gewisse Anlaufzeit – du kannst nach 50 bis 60 Minuten das erste Stück Fleisch auf den Grill legen. Briketts erreichen nicht ganz die Hitze von Kohle, halten aber deutlich länger: Mit einer Ladung Briketts kannst du etwa drei Stunden lang grillen.

Wann kommt das Fleisch auf den Grill?

Der richtige Zeitpunkt, um das Grillfleisch auf das Rost zu legen, ist, wenn keine schwarze Kohle mehr zu sehen ist. Wenn die Kohle überall grau ist, dann glüht sie. Bevor das Fleisch aber auf den Grill kommt, lasse ich es – wenn es aus dem Kühlschrank kommt – noch ungefähr eine Viertelstunde ungekühlt liegen.

Welche Kerntemperatur Spareribs?

85 Grad Celsius Wer sein Fleisch leicht rosa mag, nimmt das Fleisch bei 65 Grad raus. Gut durch sind die Rippchen bei einer Kerntemperatur von 85 Grad Celsius.