Was Couscous?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was Couscous?
2. Was ist in Couscous enthalten?
3. Warum heißt Couscous Couscous?
4. Ist Couscous ein Dickmacher?

Was Couscous?

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und wird aus dem Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse hergestellt. Das gemahlene Getreide wird befeuchtet, wodurch sich Klümpchen bilden, die dann zu kleinen Kügelchen zerrieben und anschließend getrocknet werden.

Was ist in Couscous enthalten?

Zudem enthält Couscous jede Menge gesunde Mineralstoffe wie Kalium und B-Vitamine, vor allem Vitamin B3....Kohlenhydrate und Nährwerte von Couscous

• Kalorien (kcal): 353.
• Eiweiß: 11 g.
• Fett: 1,8 g.
• Kohlenhydrate: 69 g.
• Ballaststoffe: 7,6 g.

Warum heißt Couscous Couscous?

Zuerst wird das Getreide beziehungsweise der grobe Grieß aus Hartweizen mit Salzwasser befeuchtet. So entstehen kleine Klümpchen, die leicht zerrieben werden. Das Zerreiben könnte die Wortherkunft von Couscous erklären. Das arabische Wort Kuskusu bedeutet übersetzt so etwas wie zerstoßen oder zerreiben.

Ist Couscous ein Dickmacher?

Couscous ist also auf keinen Fall ein Dickmacher, wenn du ihn nicht mit fettreichen Saucen oder hochkalorischen Fleischgerichten servierst. Zudem enthält Couscous jede Menge gesunde Mineralstoffe wie Kalium und B-Vitamine, vor allem Vitamin B3.