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Inhaltsverzeichnis:
Was bedeutet Fregola?
Fregola ist eine Pasta-Variante aus Sardinien. ... Fregola Sarda ist eine besondere Pastasorte. Das liegt einerseits an der ungewöhnlichen Form – die kleinen Kugeln aus Hartweizengrieß erinnern eher an groben Bulgur als an Nudeln. Zudem wird Fregola oft im Ofen geröstet, deshalb nennt sich die Pasta auch „Fregola tostada“.Woher kommt Fregola Sarda?
Fregula (auch Fregola) ist eine in Sardinien verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform.auch lesen
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