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Inhaltsverzeichnis:
Kann man Kletten essen?
Man kann sie roh in Salate raspeln oder als Koch- und Backgemüse zubereiten. Blätter und Triebspitzen: Die Blätter der Großen Klette sind eigentlich zu bitter um sie als Gemüse zu verwenden.Wann erntet man klettenwurzel?
Die Klettenwurzel-Suppe schmeckt so richtig nach Herbst & Winter und ist dazu sehr nährend. Die Ernte der Klettenwurzeln sollte erst ab Ende Oktober erfolgen, wenn die Pflanze ihre Kräfte in den Wurzeln sammelt. Dann ist auch der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen am höchsten.auch lesen
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