Was wird gedroschen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was wird gedroschen?
2. Wie wird Weizen angebaut?
3. Wie wird Roggen geerntet?
4. Was wird mit Roggen gemacht?
5. Was ist alles aus Roggen?

Was wird gedroschen?

Dreschen bezeichnet den mechanischen Prozess des Herauslösens der Körner bei der Ernte von Druschfrüchten. Aus dem dabei entstehenden Gemisch aus Stroh, Spreu und Körnern wird zuerst das Stroh (Lang- und Kurzstroh) abgesiebt, danach werden Spreu und Körner getrennt.

Wie wird Weizen angebaut?

Er braucht mehr Feuchtigkeit und Wärme, ist aber nicht empfindlich gegen lange Schneebedeckung. Die besten Weizenböden sind kalkhaltige, humusreiche, milde Lehmböden. Winterweizen wird im November mit 1 Kilogramm pro Hektar (= 4 Körner pro Quadratmeter) eingesät; Sommer-Weizen sät man ab Ende März.

Wie wird Roggen geerntet?

Nach der Abreife auf dem Halm hat der Roggen nur eine sehr kurze Keimruhe. Die Ernte erfolgt bei uns im August. Bei einer regnerischer Erntezeit besteht die Gefahr, dass die Körner schon in der Ähre auskeimen und die Ernte nur noch als Futtergetreide verwendet werden kann.

Was wird mit Roggen gemacht?

Eine typische Roggenspezialität ist Pumpernickel, ein sehr dunkles, festes und monatelang haltbares Brot. Roggenmehl ist aber auch gut geeignet für herzhafte Kuchen und Quiches mit Gemüse. Zu Flocken verarbeitet, eignet sich Roggen außerdem für Müsli oder Brei.

Was ist alles aus Roggen?

Bei uns gibt es im Handel vor allem Mehl aus Roggen, aber auch Flocken, Schrot und Grieß. Besonders häufig findet man Roggen auch in Form von Alkohol. Er wird vor allem zu Korn verarbeitet, eignet sich aber auch für die Herstellung von Wodka.