Warum Wurm im Mezcal?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum Wurm im Mezcal?
2. Wie heißt der Wurm im Mezcal?
3. Wie trinkt man Mezcal richtig?
4. Was ist der Unterschied zwischen Mezcal und Tequila?
5. Was ist Espadin?
6. Wo wird Mezcal hergestellt?
7. Welche Agave für Mezcal?
8. Was hat Tequila mit Fledermäusen zu tun?
9. Wie trinkt man Sierra Tequila?
10. Wie kann man Tequila noch trinken?
11. Welcher Mezcal ist der beste?
12. Was bedeutet Mezcal?

Warum Wurm im Mezcal?

Der „Wurm“ im Mezcal Es handelt sich dabei um einen Marketinggag, der 1950 durch Jacobo Lozano Páez eingeführt wurde. Er fand heraus, dass Mezcal aus raupenbefallenen Agavenblättern einen etwas anderen Geschmack hatte als der von unbefallenen.

Wie heißt der Wurm im Mezcal?

Zu den bekannten Mezcal-Marken mit Wurm zählen Gusano Rojo Mezcal, welcher den Wurm bereits im Namen trägt (Gusano heißt übersetzt Wurm) sowie Lajita Mezcal. Auch der Mezcal Oro de Oaxaca wird mit Wurm in der Flasche angeboten.

Wie trinkt man Mezcal richtig?

Mezcal trinkt man pur und ungekühlt, also nicht auf Eis. Mezcal trinkt man nicht als Shot, sondern genießt Schluck für Schluck. In Mexiko werden zu Mezcal oft Früchte, Süßes, ein Chilisalz oder frittierte Heuschrecken serviert.

Was ist der Unterschied zwischen Mezcal und Tequila?

Mezcal wiederum ist eine Spirituose, die aus Agaven gemacht wird. Also wird Tequila auch aus Agaven gemacht. Tequila ist bloß eine besondere Art von Mezcal, die ausschließlich aus 100% Blue Weber Agave hergestellt wird. Passenderweise wird diese Pflanzenart auch Agave tequilana genannt.

Was ist Espadin?

Die Espadin Agave ist die meist verwendete Agavenart für Mezcal. Sie benötigt etwa fünf bis zwölf Jahre bis zur Ernte. Weil die Espadin Agave so robust ist, kann sie unter den verschiedensten Bedingungen gedeihen und ist daher in Mexiko mit am weitesten verbreitet.

Wo wird Mezcal hergestellt?

Geographisch ist die Produktion auf Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Puebla, Durango, San Luís Potosí, Zacatecas, Guanajuato, und Tamaulipas beschränkt. Außerhalb dieser Regionen wird zwar auch Mezcal hergestellt, darf sich aber nicht so nennen. Meistens werden in diesem Fall die Begriffe Bacanora oder Raicilla verwendet.

Welche Agave für Mezcal?

Tequilana Agave Die Agave ist die Pflanze, die zur Herstellung von Mezcal verwendet wird. Während Tequila nur aus einer einzigen Agavenart, der blauen Weber Agave „Tequilana Agave“ hergestellt werden darf, kann Mezcal aus jeder beliebigen Agavenart hergestellt werden.

Was hat Tequila mit Fledermäusen zu tun?

"Gebe es keine Fledermäuse, hätten wir den Geschmack der Tequila und des Kakaos nicht gekannt. Manche Fledermausarten bestäuben nämlich die Kakaopflanzen", sagt Antonia Hubantschewa. Das gilt auch für die Agave-Pflanze, aus welcher ja die Tequila gemacht wird.

Wie trinkt man Sierra Tequila?

In Mexiko wird der Tequila aus Caballitos getrunken. Das sind schlanke, hohe Gläser, welche etwa 10cl fassen. Entsprechend wird Tequila nicht als Shot getrunken, sondern Schluck für Schluck weggenippt. Manchmal wird dazu Sangrita gereicht, ein würziges Getränk aus Gemüse-/ und Obstsäften mit Chili.

Wie kann man Tequila noch trinken?

Der Party-Klassiker: Tequila trinken mit Salz und Zitrone Mit einer Zitronenscheibe die Fläche des Handrückens zwischen Daumen und Zeigefinger anfeuchten. Salz auf diese Stelle zwischen Daumen und Zeigefinger streuen und es ablecken. Den Tequila in einem Zug austrinken. In die Zitronenscheibe beißen.

Welcher Mezcal ist der beste?

Unsere Bestenliste zu Tequila & Mezcals

• Del Maguey Vida. ...
• Bozal Borrego Sacrificio. ...
• San Cosme Mezcal. ...
• Patrón Silver Tequila. ...
• Mezcal Atenco Espadín. ...
• Jose Cuervo Tradicional. ...
• AsomBroso La Rosa Reposado. ...
• AsomBroso The Collaboration Tequila.

Was bedeutet Mezcal?

Mezcal ist der übergreifende Begriff für alle Spirituosen aus Agave. Das Wort ist eine Zusammensetzung der aztekischen Worte „metl“ (=Agave) und „ixcalli“ (Kochen, Backen). Aus den Agaven wurde schon Jahrhunderte vor dem Eintreffen der Spanier durch Fermentation der Pulque gemacht.