Welcher Gelierzucker für Erdbeeren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welcher Gelierzucker für Erdbeeren?
2. Wie viel Früchte für Marmelade?
3. Was ist der Unterschied zwischen Gelierzucker 2 zu 1 und 3 zu 1?

Welcher Gelierzucker für Erdbeeren?

Gelierzucker 2:1 oder 3:1 – auf ein Kilogramm Erdbeeren kommen 500 g oder nur 333 g Gelierzucker. Tipp: Je weniger Zucker verwendet wird, umso fruchtiger schmeckt die Erdbeermarmelade. Probieren Sie ruhig mal die 3:1-Variante aus - für alle Fruchtliebhaber unsagbar lecker!

Wie viel Früchte für Marmelade?

Zwei Teelöffel reichen aus, um ein Kilogramm Früchte zu gelieren. Die Kochzeit mit 10 bis 15 Minuten ist jedoch deutlich länger. Durch Erhitzen hergestellte Marmelade ist bis zu einem Jahr haltbar.

Was ist der Unterschied zwischen Gelierzucker 2 zu 1 und 3 zu 1?

Üblicherweise wird Gelierzucker benutzt, meist im Verhältnis 1:1. ... Um Marmelade mit weniger Zucker herzustellen, eignet sich Gelierzucker mit einem höheren Pektingehalt. Im Handel gibt es Gelierzucker 2:1, für einen Teil Zucker auf zwei Teile Obst und 3:1, für einen Teil Zucker auf drei Teile Obst.