Wie bereitet man gefrorenen Brokkoli zu?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie bereitet man gefrorenen Brokkoli zu?
2. Wie bekomme ich Geschmack an Brokkoli?
3. Warum verliert Brokkoli seine Farbe?

Wie bereitet man gefrorenen Brokkoli zu?

Gefrorenen Brokkoli kann man unter anderem in einem Topf mit kochendem Wasser für 2-4 Minuten erhitzen. Diesen danach abseihen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und servieren. Weiters kann gefrorener Brokkoli im Topf oder in der Mikrowelle gedämpft aber auch im Backofen geröstet werden.

Wie bekomme ich Geschmack an Brokkoli?

Als Rohkost schmecken die kleinen Röschen also ebenso gut wie in Salzwasser gekocht oder scharf angebraten. In letzterem Fall kannst du ihn mit einer guten Prise Knoblauch sowie angerösteten Mandelstiftchen würzen.

Warum verliert Brokkoli seine Farbe?

Das Gemüse verwelkt Die Pflanzenteile werden nicht mehr mit Wasser und Nährstoffen versorgt und gehen somit ein. Typischerweise ändert sich die Farbe dann von Grün zu Gelb und schließlich zu Braun. Je länger du mit dem Essen wartest, desto weniger wertvolle Inhaltsstoffe sind noch vorhanden.