Welcher Wein passt zu Munsterkäse?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welcher Wein passt zu Munsterkäse?
2. Kann man Rotschmiere essen?
3. Welcher Wein zu Epoisses?
4. Was ist Rotschimmelkäse?
5. Kann man den Rand vom Käse essen?
6. Welcher Wein passt zu Trüffelkäse?
7. Welcher Wein passt zu morbier?

Welcher Wein passt zu Munsterkäse?

Münsterkäse hingegen schmeckt sehr gut zu Bier. Die Aussage nur Rotwein passt zu Käse gilt als überholt. Im Allgemeinen ist ein Weißwein dem Rotwein zu Käse sogar vorzuziehen. Zu einem Frischkäse, der weich und mild im Geschmack ist trinkt man sehr gerne einen halbtrockenen Wein.

Kann man Rotschmiere essen?

Käse mit Rotschmiere sind zum Beispiel Münsterkäse, Romadur und Limburger, der bekannteste Käse mit Weißschmiere ist der Weißlacker. Auch die Rinde geschmierter Käse können Sie mitessen. Manche Käsesorten werden in Wein- oder Edelkastanienblätter gewickelt oder in Holzasche gewälzt.

Welcher Wein zu Epoisses?

Zu Weichkäse (Époisses, Munster, Maroilles, Pont-l'Évêque): Hier kommen die kräftigen Käsesorten, die nach einem aromatischen Wein mit Charakter verlangen. Wählen Sie einen Gewürztraminer, einen Muscat oder einen Pinot Blanc aus dem Elsass, einen Chardonnay mit Waldnote oder auch einen Viognier von der Rhône.

Was ist Rotschimmelkäse?

Rotschmiere ist eine während der Herstellung und Reifung von bestimmten Käsen angewandte Methode der Oberflächenbehandlung. Die so hergestellten Käse werden als Rotschmieren- oder selten als Gelbschmierekäse bezeichnet, auch – wegen der Parallelen etwa zu Weißschimmelkäse – als Rotschimmelkäse.

Kann man den Rand vom Käse essen?

Sie muss entsprechend mit dem Hinweis „Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet“ gekennzeichnet sein. Solange also auf der Verpackung oder bei loser Ware kein Hinweis auf einen ungenießbaren Überzug steht, können Sie – abgesehen von Risikogruppen – die Rinde in der Regel mitessen.

Welcher Wein passt zu Trüffelkäse?

Was passt zusammen?

Käse	Weißwein	Rotwein
Weichkäse mit gewaschener Rinde wie z.B. Livarot, Munster	trockener Riesling Gewürztraminer, Silvaner Spätlese	Domina, Regent, kräftiger Dornfelder
Frischkäse, Rahmkäse, Mozzarella, Mascarpone	Leichter, lebhafter Silvaner, Weißburgunder, Bacchus	(Spät- burgunder)

Welcher Wein passt zu morbier?

Bevorzugt gesellt sich der morbide Nordfranzose zu frisch-würzigen Weißweinen mit cremigem Charakter. Im tiefsten Winter zeigt sich der Morbier aber auch gegenüber würzig-sanften Rotweinen mit gut eingebundener Säure aufgeschlossen und schmiegt sich gern an die wärmenden Aromen von dunklen Beerenfrüchten.