Kann man Brokkoli auch roh verzehren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man Brokkoli auch roh verzehren?
2. Wie gart man?
3. Wie viel Brokkoli am Tag essen?

Kann man Brokkoli auch roh verzehren?

Jedoch kann roher Brokkoli für Blähungen sorgen. Die Expertin empfiehlt daher empfindlichen Menschen, zunächst nur kleine Mengen essen. Außerdem sollte man nur die leichter bekömmlichen Röschen roh verzehren, nicht den Strunk des Brokkolis.

Wie gart man?

Wichtige Regeln fürs Garen – von Temperatur bis Zeit anbraten und zum Fortgaren auf eine niedrigere Stufe schalten. Elektrokochstellen können Sie schon vor Ende der Garzeit ausstellen. Die Lebensmittel garen dann mit der Restwärme. Wählen Sie ausreichend lange, aber möglichst kurze Garzeiten.

Wie viel Brokkoli am Tag essen?

Laut der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V) liegt der Vitamin-C-Bedarf von Erwachsenen zwischen Milligramm pro Tag. Schon 100 Gramm (roher) Brokkoli reichen demnach fast aus, um deinen gesamten Vitamin-C-Tagesbedarf zu decken.