Wo wird Bergader Käse hergestellt?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wo wird Bergader Käse hergestellt?
2. Wer steckt hinter Bergader?
3. Für wen produziert Bergader?
4. Was ist Bonifaz?
5. Was ist Bergbauernkäse?
6. Woher kommt der Name bergader?
7. Welche Schnittkäsesorten gibt es?
8. Warum heißt Bergkäse Bergkäse?
9. Welchen Käse sollte man in der Schwangerschaft nicht essen?
10. Ist Gouda Käse pasteurisiert?
11. Welcher Käse ist nicht pasteurisiert?

Wo wird Bergader Käse hergestellt?

Die Bergader Privatkäserei GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz im oberbayerischen Waging am See. Das 1902 von Basil Weixler gegründete Unternehmen produziert verschiedene Käse an den Standorten Waging am See und Bad Aibling.

Wer steckt hinter Bergader?

Im Jahre 1902 legte Basil Weixler den Grundstein für die Bergader Privatkäserei. Seither werden bei Bergader Käsespezialitäten wie der Bavaria blu, Bonifaz, Bergader Edelpilz und der Bergbauern Käse aus bester bayerischer Milch gefertigt.

Für wen produziert Bergader?

Bergader ist führender Käsehersteller für Käse in der Theke und führender Hersteller und Exporteur für Blaukäse in Deutschland. Das Unternehmen produziert im Jahr rund 19.000 Tonnen Weichkäse und Edelpilzkäse, 3.000 Tonnen Schnittkäse sowie 9.000 Tonnen Weichkäse in Salzlake und Pasta Filata.

Was ist Bonifaz?

Bonifaz ist eine Weichkäsespezialität, die vielfältigen Genuss verspricht. Ausschließlich mit der Milch aus der Heimat von den Bergader-Käsemeistern hergestellt.

Was ist Bergbauernkäse?

Die Milch für den Bergbauern Käse von Bergader stammt ausschließlich von Höfen, die auf Basis einer Verordnung der Europäischen Union als Bergbauernhöfe definiert sind. ... Dieser Fleiß und Respekt vor der Natur wird von der EU mit Zuschüssen gefördert. Bergbauernmilch ist nicht nur knapp, sondern auch besonders wertvoll.

Woher kommt der Name bergader?

Die neue Käsekreation sollte besondere Bedeutung erlangen – der Watzmann inspirierte Basil Weixler zu einem unverwechselbaren Namen und Bildzeichen. Die Wasseradern, die das Bergmassiv durchziehen, erinnerten ihn an die Schimmeladern seines Käses, und so verschmolzen „Berg“ und „Ader“ zum neuen Markennamen: Bergader.

Welche Schnittkäsesorten gibt es?

Typische Schnittkäse:

• Gouda.
• Edamer.
• Tilsiter.
• Appenzeller.
• Etorki.
• Fol Epi.

Warum heißt Bergkäse Bergkäse?

In früheren Zeiten waren eigentlich fast alle im Sommer in gebirgigen Gegenden hergestellten Käse Bergkäse in dem Sinn, dass sie auf dem Berg, also auf der Alp, gekäst wurden.

Welchen Käse sollte man in der Schwangerschaft nicht essen?

Typische Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sind Camembert, Feta, Limburger, Raclette, Tilsiter und Roquefort sowie einige Hartkäsesorten, wie Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Parmesan und Le Gruyére. Schwangere sollten auf Käse aus Rohmilch verzichten.

Ist Gouda Käse pasteurisiert?

Schnitt- und Weichkäse aus pasteurisierter Milch, aber ohne Rinde: Gouda, Butterkäse, Leerdammer, Tilsiter, Edamer, Cheddar, Brie, Camembert. Hartkäse (ggf. auch aus Rohmilch), ohne Rinde: Parmesan, Emmentaler, Bergkäse.

Welcher Käse ist nicht pasteurisiert?

Typische Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sind Camembert, Feta, Limburger, Raclette, Tilsiter und Roquefort sowie einige Hartkäsesorten, wie Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Parmesan und Le Gruyére. Schwangere sollten auf Käse aus Rohmilch verzichten.