Wie gesundheitsschädlich sind Teflonpfannen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie gesundheitsschädlich sind Teflonpfannen?
2. Welche Pfanne verwendet man bei Eiergerichten?
3. Wie kleben Spiegeleier nicht an der Pfanne?

Wie gesundheitsschädlich sind Teflonpfannen?

Ab 360°C zersetzt sich Teflon und setzt dabei giftige und krebserregende Stoffe frei. Einatmen dieser Dämpfe kann akut zu grippeähnlichen Symptomen führen – dem so genannten Teflonfieber. Die dafür notwendigen Temperaturen erreicht eine Pfanne allerdings nur, wenn sie ohne Inhalt hoch erhitzt wird.

Welche Pfanne verwendet man bei Eiergerichten?

Beschichtete Pfanne: Perfekt für Eiergerichte Gerade für Fisch oder Eierspeisen eignet sich eine mit Aluminium beschichtete Pfanne. Ein Pluspunkt: Diese Pfanne lässt sich leicht reinigen.

Wie kleben Spiegeleier nicht an der Pfanne?

Ei in der Pfanne braten: Backpapier ist die Lösung Dafür legen Sie – noch bevor sie Öl oder Butter in die Pfanne geben – ein Stück Backpapier in die Pfanne. Dann stellen Sie diese auf mittlere Hitze und fügen ein Stück Butter oder einen kleinen Schluck Olivenöl hinzu.