Was ist die Kaffeebohne botanisch gesehen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist die Kaffeebohne botanisch gesehen?
2. Was gibt es für Kaffeesorten?
3. Welche 4 Kaffeesorten werden hauptsächlich angebaut?
4. Wie viele Röstereien gibt es in Deutschland?

Was ist die Kaffeebohne botanisch gesehen?

Botanisch gesehen handelt es sich trotz des Namens nicht um Bohnen: Kaffeebohnen sind stattdessen eigentlich Steinkerne, die in den Früchten der Kaffeepflanze, den sogenannten Kaffeekirschen, meist paarweise enthalten sind. Eine Kaffeebohne besteht grösstenteils aus Nährgewebe und enthält etwa 0,8 bis 2,5 % Koffein.

Was gibt es für Kaffeesorten?

Die wesentlichen Kaffeearten und ihre Kaffeesorten

• #1 Arabica. Arabica gilt als die ursprünglichste aller Kaffeearten. ...
• #2 Robusta. Die Robusta ist, wie ihr Name schon verrät, eine robustere Kaffeeart als die Arabica. ...
• #3 Excelsa. Die Kaffeeart Excelsa gilt als seltene Köstlichkeit. ...
• #4 Liberica. ...
• # 5 Maragogype. ...
• # 6 Kopi Luwak.

Welche 4 Kaffeesorten werden hauptsächlich angebaut?

Die Pflanzengattung “Kaffee” oder auch “Coffea” umfasst rund 90 verschiedene Arten. Die zwei bekanntesten sind Arabica-Kaffee (Coffea Arabica) und Robusta-Kaffee (Coffea Canephora). Arabica, Robusta und deren Mischung machen etwa 99 % des Kaffeehandels aus.

Wie viele Röstereien gibt es in Deutschland?

"Wir sehen die Zahl kleiner Röstereien bundesweit inzwischen bei rund 650." Ihre Anzahl habe sich seit 2010 etwa verdoppelt. Auch in Hamburg und besonders im Rheinland ist eine eng vernetzte Szene aus Röstern, Café-Betreibern und Baristi, also den Zubereitern, entstanden.