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Inhaltsverzeichnis:
Was ist beim Anrichten auf Platten zu beachten?
Alles, was auf die Platte kommt, sollte für die Gäste auch einfach zu nehmen sein. Darauf achten, dass die Stücke nicht zu groß sind. Lieber nimmt sich der Gast zwei Teile, bevor er die Hälfte auf dem Teller lässt. Bei der Garnitur darauf achten, dass sie geschmacklich und farblich zu den übrigen Komponenten passen.auch lesen
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