Wie verwende ich die Tonkabohne?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie verwende ich die Tonkabohne?
2. Wie viel Tonkabohne giftig?
3. Woher kommt die Tonkabohne?
4. Woher kommt Tonkabohne?

Wie verwende ich die Tonkabohne?

Tonkabohnen werden ähnlich wie Muskatnüsse verarbeitet: Mit einer feinen Reibe wird die Bohne pulverisiert und kann anschließend in warme oder kalte Speisen eingerührt werden. Die Tonkabohne gibt auch durch Aufkochen in Sahne oder Milch ihre Würze ab.

Wie viel Tonkabohne giftig?

Überdosierung der Bohne: Ab 500 mg Einnahme pro Körpergewicht gilt die Tonkabohne als giftig.

Woher kommt die Tonkabohne?

Sie kommt im nördlichen Südamerika vor. Ein Anbau erfolgt in Südamerika, auf Trinidad und im tropischen Afrika. Die Samen dieser Art werden Tonkabohnen (englisch Dutch tonka-bean) genannt und in der Küche verwendet; es finden sich auch die Bezeichnungen Tonca-, Tongo- oder Tonkobohnen.

Woher kommt Tonkabohne?

Tonkabohnen sind die Samen der Tonkafrucht, welche an dem – aufgepasst – Tonkabaum wächst. Dieser stammt ursprünglich aus Südamerika und existert dort schon seit mehreren Jahrhunderten. Heute wird er ebenfalls in Venezuela, Trinidad und Nigeria gezielt angebaut.