Was ist kloßteig Thüringer Art?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist kloßteig Thüringer Art?
2. Welches ist der beste kloßteig?
3. Was tun wenn kloßteig klebt?

Was ist kloßteig Thüringer Art?

Als Kloßmasse bezeichnet man eine vorgefertigte Mischung aus rohen und gekochten Kartoffel-Anteilen, die für die Herstellung von Thüringer Klößen verwendet wird.

Welches ist der beste kloßteig?

Am besten schnitt der Kloßteig von Henglein nach Thüringer Art ab (gut, 1,9). Ebenfalls gut sind die Frischteige von Kaufland (K-Classic Kloßteig Thüringer Art; gut, 2,0) und Aldi Süd (Landvogt Kochfertiger Klossteig halb und halb; gut, 2,1). Auch die fertig geformten Klöße erzielten im Test gute Ergebnisse.

Was tun wenn kloßteig klebt?

Wer etwas Zeit hat, kann einen zu klebrigen Teig auch einfach für ein bis zwei Stunden ins Tiefkühlfach stellen. Durch die Kälteeinwirkung wird klebriger Teig griffiger und fester, sodass er später besser verarbeitet werden kann.