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Inhaltsverzeichnis:
- Wo kann man in Deutschland Clotted Cream kaufen?
- Kann man Clotted Cream kaufen?
- Was heißt Double crème?
- Was ist der Unterschied zwischen Creme fraiche und Crème double?
Wo kann man in Deutschland Clotted Cream kaufen?
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Was heißt Double crème?
Crème double [ˈkrɛːm ˈduːbl̩] („Doppelrahm“), auch Double crème, ist ein besonders gehaltvolles, süßrahmiges, koch- und löffelfestes Sahneerzeugnis mit einem Fettgehalt von 40 bis 55 %.Was ist der Unterschied zwischen Creme fraiche und Crème double?
Crème double hat einen oft höheren Fettgehalt wie Crème fraîche (40%), wird aber aus Süßmilch hergestellt. Sie schmeckt nicht sauer, sondern in erster Linie sahnig und eignet sich daher besonders gut zur Herstellung von Süßspeisen oder zu Obstsalat.auch lesen
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