Wie schmeckt ein Hase?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie schmeckt ein Hase?
2. Wann gibt es Kaninchenfleisch?
3. Ist Kaninchenfleisch ungesund?

Wie schmeckt ein Hase?

Hasen haben deutlich längere Ohren und kräftigere Hinterbeine als Kaninchen. Kaninchenfleisch schmeckt angenehm mild und ähnlich wie Huhn. Beim Hasen merkt man sofort das intensive Wild-Aroma, besonders, wenn er aus freier Wildbahn stammt.

Wann gibt es Kaninchenfleisch?

Aber: „Kaninchen ist ein Traditionsessen“. Das sagt Detlef Kreye, der Vorsitzende des Bundesverbandes deutscher Kaninchenfleisch- und -wollerzeuger. Deshalb wird es häufig an Ostern serviert. Siner Erfahrung nach genehmigen sich die Deutschen aber zu Weihnachten noch häufiger einen Kaninchenbraten.

Ist Kaninchenfleisch ungesund?

Wie gesund ist eigentlich Kaninchenfleisch? Für alle, die gern gut und dabei fettarm genießen, ist Kaninchenfleisch buchstäblich ein „gefundenes Fressen“, denn es enthält weniger Kalorien als Hähnchenfleisch oder Putenfleisch, ist aber ebenso reich an Proteinen und B-Vitaminen.