Warum ist Rotwein besser als Weißwein?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum ist Rotwein besser als Weißwein?
2. Wann Rot und wann Weißwein?
3. Welcher Wein passt zu welchen Fleisch?
4. Welcher Wein passt wozu?
5. Was kann man gut zu Wein essen?
6. Was passt am besten zu Rotwein?
7. Was isst man zu einem Wein?
8. Welches Gericht passt zu Weißwein?
9. Was passt zu einem Glas Wein?
10. Was passt zu Chardonnay?

Warum ist Rotwein besser als Weißwein?

Die Unterschiede zwischen Rotwein und Weißwein sind vor allem in Hinblick auf Kalorien- und Alkoholgehalt recht gering. Rotwein gilt aber aufgrund der enthaltenen Antioxidantien im Allgemeinen als gesünder. Diese sind dank der während der Gärung verbleibenden Traubenschalen im Wein vorhanden.

Wann Rot und wann Weißwein?

Es scheint ein ungeschriebenes Gesetz: Der richtige Zeitpunkt für Weingenuss ist nicht nur abhängig vom Charakter des Tropfens, sondern auch von der Jahreszeit. Weißwein, so gilt es, ist prädestiniert für die warmen Sommermonate, während Rotwein vor allem bei kühleren Außentemperaturen mundet.

Welcher Wein passt zu welchen Fleisch?

Auf einen Blick: Klassische Fleischbegleiter

Zubereitung	empfohlener Wein
Tafelspitz	Grüner Veltiner, Auxerrois und Silvaner
Rindersteak	Cabernet Sauvignon, Chianti und Lemberger
Rindergulasch	Shiraz (Syrah)
Gebraten	Chardonnay und Grauburgunder (im Fass gereift)

Welcher Wein passt wozu?

Rotwein zu Fleisch. Weißwein zu Fisch. Zur groben Orientierung sind diese klassischen Regeln hilfreich.

Was kann man gut zu Wein essen?

Weißwein. Trockene Weißweine kann man sehr gut mit Weißbrot, Sesam oder Körnerbrot, sowie allen Arten von Nussbroten kombinieren. Die halbtrockenen Weine, wie Riesling oder Chardonnay, passen gut zu allen Sauerteigvarianten oder Laugengebäck.

Was passt am besten zu Rotwein?

Werden verschiedene Weine gereicht, empfiehlt es sich auch, verschiedene Brotsorten anzubieten. Mit einfachem Weissbrot kann man nichts falsch machen, aber manch andere Sorten können die Aromen der Weine gut mittragen. Zu trockenen Weinen kann man z.B. Nussbrot, leichtes Körnerbrot oder Sesam-Weissbrot kombinieren.

Was isst man zu einem Wein?

Weißwein ist fast immer die richtige Wahl. Zum Beispiel ein schöner, trockener Riesling oder ein leichter Pinot Grigio. Sie passen zu Fisch und Muscheln, zu Salaten, Antipasti oder Eierspeisen. Pasteten harmonieren dagegen eher mit leichten Rotweinen, ebenso Salami oder Räucherwaren.

Welches Gericht passt zu Weißwein?

Was ist dran an der alten Faustregel: „Rotwein passt zu rotem Fleisch, Weißwein passt zu weißem Fleisch“? Tatsächlich können Sie sich an diesem Grundsatz orientieren: Servieren Sie Rotwein zum Beispiel zu Rind und deftigen Braten, Weißwein zu Hühnchen und Fisch.

Was passt zu einem Glas Wein?

In Kombination mit trockenen, säurestarken Weinen wäre es zu viel des Guten. Brotsorten mit kräftigen Aromen kann man gut mit milden Weinen kombinieren. Zu ihnen passen auch Zwiebelbaguette, salziges Laugengebäck oder Peperoni-Ciabatta.

Was passt zu Chardonnay?

Der Chardonnay passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Fisch (gegrillt oder in Sauce) und Geflügel. Je deftiger das Menu, desto eichenbetonter kann der Chardonnay sein.