Was schmeckt wie Schwarzwurzel?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was schmeckt wie Schwarzwurzel?
2. Kann man Schwarzwurzeln essen?
3. Was ist so gesund an Schwarzwurzeln?

Was schmeckt wie Schwarzwurzel?

Die Schwarzwurzel ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Sie schmeckt sehr intensiv: würzig und leicht nussig, aber ohne sogenannte Störnoten. Und deshalb muss sie auch nicht unbedingt nur Beilage sein. Das Gemüse ist universell einsetzbar, kann auch gebraten, frittiert oder zu einer Suppe verarbeitet werden.

Kann man Schwarzwurzeln essen?

Die Schwarzwurzel schälen Sie am besten mit einem Sparschäler unter fließendem Wasser. ... Nun haben wir es bereits vorab verraten: Ja, die Schwarzwurzel kann auch roh gegessen werden. Am schmackhaftesten ist die Zubereitung als Salat, gerieben mit einigen Spritzern Zitronensaft und gemischt mit Joghurt oder saurer Sahne.

Was ist so gesund an Schwarzwurzeln?

Schwarzwurzeln sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Bemerkenswert ist der hohe Ballaststoffanteil: Das Kohlenhydrat Inulin wirkt positiv auf die Verdauung, indem z.B. die Stuhlfrequenz erhöht wird.