Wie viel Prozent Fett hat Parmesan?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie viel Prozent Fett hat Parmesan?
2. Hat Parmesan wenig Fett?
3. Ist Parmesan zum Abnehmen geeignet?
4. Welcher Parmesan ist mild?
5. Wie berechne ich den Fettgehalt im Käse?

Wie viel Prozent Fett hat Parmesan?

Fett- und Kaloriengehalt der beliebtesten Käsesorten

Käsesorte	Kalorien in kcal	Fett in g
Parmesan, 37 % Fett i.Tr.	375	26
Brie, 50 % Fett i.Tr.	335	28
Edamer, 45 % Fett i.Tr.	354	28
Maasdamer, 45 % Fett i.Tr.	356	28

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Hat Parmesan wenig Fett?

Parmesan enthält im Vergleich mit anderen Käsesorten relativ wenig Fett (zwischen 32 und 35 Prozent), trotzdem sollte man täglich nicht mehr als 30 Gramm der aromatischen Delikatesse verzehren. Weil der Käse so salzig ist, enthält er viel Natrium, das in zu hohen Mengen den Blutdruck erhöht.

Ist Parmesan zum Abnehmen geeignet?

Ernährungsexpertin Amy Shapiro sagt, dass Parmesan der beste Käse zum Abnehmen ist, weil er nur 20 Kalorien und 1,5 g Fett pro Esslöffel hat. Parmesan ist außerdem reich an Vitamin A und Calcium.

Welcher Parmesan ist mild?

Was dem einen besonders schmeckt, mag der andere wieder gar nicht. Grundsätzlich kann man aber feststellen, dass der 12 Monate gereifte Parmigiano am mildesten schmeckt. Je länger der Parmigiano-Reggiano reift, desto intensiver, stärker und würziger wird sein Geschmack.

Wie berechne ich den Fettgehalt im Käse?

Beispiel

1. Ein Weichkäse mit 48 % Fett i. Tr. habe einen Wasseranteil von 70 % (Trockenmasse 30 %). ...
2. Ein Hartkäse mit ebenfalls 48 % Fett i. Tr., aber einem Wasseranteil von 36 % (Trockenmasse 64 %) würde dagegen einen Fettgehalt von 0,48 × (1 – 0,36) = 0,3072 oder ca. 31 % Fett absolut haben.