Für was ist Lavendel im Garten gut?

Inhaltsverzeichnis:

1. Für was ist Lavendel im Garten gut?
2. Wann und wie wird Lavendel geschnitten?
3. Für was kann man Lavendel benutzen?
4. Was kann man mit Lavendel Blätter machen?

Für was ist Lavendel im Garten gut?

Lavendel ist ein natürliches Heilmittel gegen Unruhe, Ängste und Stress. Lavendel hält mit seinem intensiven Duft nicht nur den Wäscheschrank frei von Motten, sondern ist vor allem gut für die Gesundheit.

Wann und wie wird Lavendel geschnitten?

Schneiden Sie die alten Blütentriebe des Lavendels ab Ende Februar bis Ende März auf kurze Ansätze zurück. Kürzen Sie die verblühten Triebe im Sommer nach der Blüte um ein Drittel. Schneiden Sie Lavendel nicht bis ins mehrjährige, unbeblätterte Holz zurück – er treibt dann schlecht wieder aus.

Für was kann man Lavendel benutzen?

Vom Lavendel sind sowohl die Blätter als auch die Blüten essbar. Er kann in der Küche ähnlich eingesetzt werden wie Rosmarin. Da er aber einen sehr ausgeprägten Geschmack hat, sollte er sparsam dosiert werden. Anstelle von frischen Lavendelblüten kann man in den meisten Rezepten getrocknete Blüten verwenden.

Was kann man mit Lavendel Blätter machen?

Lavendel als Küchengewürz Junge Lavendelblätter würzen Fischgerichte, Eintöpfe, Suppen und Geflügel. Doch Vorsicht: Setzen Sie das sehr aromatische Kraut nur sparsam ein, schon geringe Mengen genügen. Die getrockneten Blätter sollten mitgekocht werden, da sie so am besten ihr Aroma abgeben.