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Inhaltsverzeichnis:
Wie bekommt man bei Garnelen die Daerme raus?
Seafood Verband: Es gibt 2 Methoden, um den Darm von dem Garnelenrücken zu entfernen: Der Rücken wird aufgeschnitten und der Darmstrang herausgezogen. Es wird eine kleine Öffnung in den Rücken geschnitten und der Darm wird aus dieser Öffnung gezogen (pin deveined).Warum entfernt man den Darm bei Garnelen?
Wenn Sie den Darm mitessen, dann werden Sie höchstens mit einem eher – Entschuldigung – körnigen, sandigen Mundgefühl konfrontiert. Auch geschmacklich ist es wenig empfehlenswert, den Darm in der Garnele zu lassen. Deshalb sollten Sie ihn auch schon vor dem Kochen* entfernen, wenn Sie selbst Garnelen zubereiten.auch lesen
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